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塩麹

 


今、塩麹が流行っているそうで…

なんでも、劇的に味が変わるそうで…

料理下手でも腕が上がったかの様な味付けになるのだとか…

塩麹② 
さっそくゲット 塩麹525円也

手抜き主婦の強い味方をまさに手にしているフッ…

塩麹①
生姜焼用の肉に片面だけ薄く付けて約2~3時間 

塩麹③
ちょっと焦げやすいのですが、美味しくできました

ただ、生姜焼き用の薄っぺらい肉じゃ 物足りな~い

次回はとんかつ用の肉でがっつり行きたいと思います

前日、ブリの切り身も両面に付けて半日程おいて焼いたら

それはそれは美味しかったですよ~

照り焼きより美味しいと思いましたよ、簡単だしね




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今日の夕飯は…




先日、旦那がポツリ つぶやいた

最近、魚 食ってないな~

おぉ そう言えば そうかも…しかと聞き入れましたぞ!!

それで、今日はカレイを煮ましたよ 

そうです、旦那が好きな物を作りましたよ

カレイの煮つけ 
しっかりした味付けに仕上げて ご飯がすすむ~

そしてもう一品!

今の時期 新玉ねぎが美味しいので 前から作りたかったんだよねっ

新玉ねぎのコンソメ煮 

血液サラサラメニュー 新玉ねぎのコンソメ煮で~す(ベーコンとほうれん草入り)  

圧力鍋で簡単に出来ちゃった!新玉ならではの甘さがコンソメと合う~


さらに、昨日ですが

シフォンケーキを焼いてみた! 
バナナのシフォンケーキも焼いてみたよ

こんなにふわっふわっに出来たのは初めてかも

今度は抹茶のシフォンを作りたい




今夜は豆腐チゲ




今日の夕飯は

先日、モラタメで購入した鍋つゆ(下右)で豆腐チゲにしました

モラタメ 理研の6種8点セット

なんたってお鍋は簡単で温まりますからね

豆腐チゲ①
 
白菜・ニラ・しいたけ・長ねぎ・豚肉・豆腐と …

別鍋でポーチドエッグを作っておきました
豆腐チゲ③ 
全て鍋に投入!!

豆腐チゲ②
豆腐チゲの完成

塩とんこつ鍋






今夜の夕飯は先日、モラタメで購入した鍋つゆを使って

塩とんこつ鍋にしました


モラタメ 理研の6種8点セット 
下の左の鍋つゆです

一袋に対し水400mlを加えます

煮立ってきたら、肉や野菜を入れ火が通ったら

塩とんこつ鍋 
はい 出来上がり~

しっかした味付けで野菜がたくさん食べられます

あ!そうだ…

冷凍の餃子があったので入れてみました

塩とんこつ鍋に餃子を… 
焼いた時より美味しいよー

〆はラーメンにしましたよ

今日も美味しく頂きました ごちそうさまでした






牛肉豆腐&にんじんサラダ






今日の夕飯は…

牛肉豆腐 
牛肉豆腐(そのまんまですな

木綿豆腐にお味が染み込んで美味しい~


そして

にんじんのサラダ
にんじんサラダ

にんじん1本半 使用しました

イタリアンドレッシングで和えただけの簡単サラダ

干しブドウクランベリーのドライフルーツを入れました

酸味の効いたドレッシングにフルーツの自然な甘みがです

先日、旦那とビュッフェタイプのお店でこのサラダを頂いて

美味しかったので真似して作ってみました(大成功

クランベリーのポリフェノールは、ブルーベリーの2倍以上もあるんですって!

そのままでも 紅茶に入れてフルーツティとしても楽しめますよ

PCで目を酷使する方におすすめで~す



※ドレッシング…サラダ油+お酢+塩・コショウ
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